Bevor Sie sich für ein bestimmtes Automaten-Modell entscheiden, müssen Sie eine grundlegende Frage klären: Wie viele Tassen Kaffee werden in unserem Büro pro Tag getrunken? Diese Zahl (die sogenannte "Tagesleistung") ist entscheidend für die Dimensionierung der Maschine.
1. Die Faustregel für Büros
Aus jahrelanger Erfahrung bei hunderten Kunden in München und Umland haben wir bei Gusto eine verlässliche Faustregel entwickelt:
"Gehen Sie im Durchschnitt von 2,5 Tassen Kaffee pro anwesendem Mitarbeiter und Tag aus."
Natürlich gibt es den Entwickler, der 6 Espressi trinkt, und die Buchhalterin, die nur Tee trinkt. Aber im Durchschnitt über die gesamte Belegschaft pendelt sich der Wert fast immer bei 2 bis 3 Tassen ein.
2. Rechenbeispiele nach Unternehmensgröße
- Das Start-up (15 Mitarbeiter):
15 x 2,5 = ca. 40 Tassen pro Tag. Hier reicht ein starker "Table-Top" Vollautomat mit Wassertank (z.B. Jura WE-Serie) völlig aus. - Der Mittelständler (40 Mitarbeiter):
40 x 2,5 = 100 Tassen pro Tag. Ab hier ist ein Festwasseranschluss und ein größerer Bohnenbehälter Pflicht, sonst ist das Office-Management nur noch mit Nachfüllen beschäftigt (z.B. Jura X-Serie oder kompakte WMF). - Das Großraumbüro (100+ Mitarbeiter):
100 x 2,5 = 250+ Tassen pro Tag. Hier empfehlen wir Hochleistungsmaschinen (WMF, Gaggia) oder sogar die strategische Aufteilung auf zwei bis drei kleinere Automaten, um Warteschlangen zu vermeiden.
3. Wie viel Kilogramm Bohnen brauchen wir?
Für einen normalen Kaffee/Schümli werden ca. 8 bis 10 Gramm Kaffeebohnen gemahlen. Ein Espresso benötigt etwas weniger, ein kräftiger Latte Macchiato etwas mehr. Rechnen wir mit 9 Gramm pro Portion:
1 Kilogramm Kaffeebohnen reicht für ca. 110 bis 120 Tassen.
Ein Büro mit 40 Mitarbeitern (100 Tassen/Tag) verbraucht somit knapp 1 Kilogramm Bohnen am Tag, was etwa 20 Kilogramm im Monat entspricht.
Lassen Sie uns rechnen!
Sie wissen nicht genau, welche Maschine zu Ihrem Team passt? In unserem Operator-Modell zahlen Sie ohnehin nur das, was getrunken wird. Wir stellen exakt die Maschine auf, die Ihr Volumen mühelos bewältigt.
Unverbindliche Bedarfsanalyse anfragenHäufige Fragen (FAQ)
Was passiert, wenn unsere Maschine unterdimensioniert ist?
Wird ein Automat, der für 40 Tassen am Tag ausgelegt ist, permanent mit 100 Tassen belastet, verschleißen Brühgruppe und Mahlwerk extrem schnell. Reparaturen und Ausfallzeiten sind vorprogrammiert. Zudem müssen Bohnen und Wasser im Stundentakt nachgefüllt werden.
Wie lange sind Kaffeebohnen im Büro haltbar?
Geöffnete Bohnen verlieren im Bohnenbehälter (Hopper) der Maschine nach wenigen Tagen merklich an Aroma. Ein guter Kaffeeservice liefert daher keine Jahresvorräte, sondern immer röstfrisch in einem auf den monatlichen Verbrauch abgestimmten Turnus.