Arabica oder Robusta? Die perfekte Bohne fürs Büro

Die beste Kaffeemaschine nützt nichts, wenn minderwertige Bohnen in den Trichter gefüllt werden. Doch auch "gute" Bohnen sind nicht immer die richtige Wahl für einen Vollautomaten. Hier erfahren Sie, welche Kaffeesorte im Büroalltag am besten performt.

1. 100% Arabica: Der elegante Feingeist

Arabica-Bohnen wachsen im Hochland und gelten als die edelsten Bohnen der Welt. Sie besitzen weniger Koffein, weniger Säure und feinere, oft fruchtige und blumige Geschmacksnoten.

Das Problem im Vollautomaten: Eine zu helle Röstung (wie sie bei Spezialitäten-Arabicas oft üblich ist) kann in einem Vollautomaten schnell wässrig oder sauer schmecken, da das Gerät nicht den Druck und die Perfektion eines manuellen Siebträgers erreicht.

2. Robusta: Die erdige Kraft

Robusta-Bohnen wachsen im Flachland, sind widerstandsfähiger, haben fast doppelt so viel Koffein wie Arabica und erzeugen eine sensationell dicke Crema (die Schaumschicht auf dem Espresso). Geschmacklich sind sie erdig, schokoladig, oft leicht holzig.

3. Der Blend (Die Mischung): Der Büro-König

Für den Einsatz im Büro-Vollautomaten ist ein Blend (Mischung) aus Arabica und Robusta die mit Abstand beste Wahl! Die gängigste und beliebteste Mischung für den Arbeitsplatz ist ein Verhältnis von 70% Arabica bis 80% Arabica und 20% bis 30% Robusta.

• Der Arabica-Anteil sorgt für die Eleganz und die feinen Schoko-/Nuss-Aromen.
• Der Robusta-Anteil liefert die nötige Kraft, damit der Kaffee auch als Basis für einen Latte Macchiato (mit viel Milch) nicht wässrig schmeckt, sowie die perfekte, dichte Crema.

4. Hände weg von extrem öligen Bohnen

Achten Sie darauf, keine extrem dunkel gerösteten, stark öligen Bohnen (oft als original süditalienische Röstung beworben) in den Vollautomaten zu geben. Die Öle verkleben auf Dauer das sensible Mahlwerk und die Brühgruppe, was zwangsläufig zu einem Defekt führt.

Häufige Fragen (FAQ)